糯米酿豆腐的家常做法（糯米酿豆腐：一道美味的家常菜）

最佳答案糯米酿豆腐：一道美味的家常菜 豆腐的营养价值颇高，而糯米酿豆腐更是一道美味的家常佳肴。下面介绍一下如何制作这种美味可口的糯米酿豆腐。 材料： 豆腐、糯米、肉馅、鲜虾、香...

糯米酿豆腐：一道美味的家常菜

豆腐的营养价值颇高，而糯米酿豆腐更是一道美味的家常佳肴。下面介绍一下如何制作这种美味可口的糯米酿豆腐。

材料：

豆腐、糯米、肉馅、鲜虾、香葱、姜末、盐、酱油、料酒、味精、清汤

步骤：

第一步：备料

首先将豆腐洗净切成长约5厘米的条，然后将糯米淘洗干净后加水泡3小时左右，鲜虾去掉虾线切成小碎块，再将香葱切成葱花备用。

第二步：制作酿料

将肉馅、鲜虾、姜末、盐、酱油、料酒、味精等酿料一起放入碗中，搅拌均匀。

第三步：酿豆腐

将酿料放在豆腐上方，均匀地涂抹在豆腐上，然后将每条豆腐压成鱼形，压制均匀。

第四步：糯米蒸煮

将压制好的豆腐均匀地裹上泡好的糯米，然后将其放入锅中，加清汤蒸煮约15~20分钟即可。上盘前，可以再撒上少许香葱。

糯米酿豆腐，口感糯而不腻，外酥里嫩、味道鲜美，是非常受欢迎的一道美食。您可以将鲜美的糯米和豆腐的口感完美融合，制作出与众不同的糯米酿豆腐佳肴。