红烧肉的做法 家常简单（红烧肉，香气扑鼻的家常美食）

最佳答案红烧肉，香气扑鼻的家常美食 红烧肉是一道香气扑鼻、味道尤为鲜美的家常菜肴，常常被用来招待亲朋好友或者享用自己的美食乐趣。红烧肉的主要材料是猪肉，配合适量的酱油、料酒、...

红烧肉，香气扑鼻的家常美食

红烧肉是一道香气扑鼻、味道尤为鲜美的家常菜肴，常常被用来招待亲朋好友或者享用自己的美食乐趣。红烧肉的主要材料是猪肉，配合适量的酱油、料酒、糖、生姜等，通过煮炖的方式慢慢烧制而成。下面就让我们来一起学习家常红烧肉的做法吧！

材料准备

需要的材料有五花肉一斤，姜两片，八角、桂皮各一小块，生抽、老抽各适量，料酒、冰糖各适量。

烹饪步骤

1. 准备后将五花肉切成正方形的小块，放入冷水中焯水。将焯过水的五花肉捞出沥干水分备用。

2. 另起锅放适量油热锅，放入八角、桂皮煸炒出香味。

3. 放入适量的姜片继续煸炒出香味后，将捞干水分的五花肉放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入料酒、老抽、生抽和适当的冰糖，用开水将五花肉淹没，盖上锅盖，开中火煮30分钟。

5. 将煮好的红烧肉取出放在盘子里，可以用刀切成薄片或者整块上碟。底下的汤汁也可以用淀粉勾芡，使得味道更加浓郁Q弹。

小贴士

1. 在焯水的时候需要开大火煮，同时将焯水猪肉捞出之后放入凉水中冲洗，去除杂质和血沫，可以使红烧肉更加干净、鲜美。

2. 在加入调料和水的时候，可以根据个人口味和家庭习惯的不同，适当增减调料的使用量，可口可乐趣滋味，更多变化。

3. 在红烧肉烹制的过程中，需要经常翻炒，以便各个面均匀受热，使其入味达到最佳效果。

，学会红烧肉的做法可以让你在家也能享受到美食的乐趣。通过酱汁的缓缓煮熬、猪肉的鲜美入味，产生的酱香味道更是让人垂涎欲滴。最后，还需要提醒大家的是，要注意不要过度食用，以免对身体有不好的影响。祝大家做菜愉快，开胃美味！